香甜迷人的巧克力是所有大小朋友都喜愛的一道甜食，不僅在味蕾上獲得滿足，黑巧克力對於健康更是有一定的作用，被譽為「神的食物」也不為過，在風味上面，與咖啡更有異曲同工之妙。如今台灣巧克力的栽種與製作技術也像咖啡一樣慢慢興起，有不少結合巧克力與咖啡商品的店家，這一期將透過介紹福灣巧克力、莊式巧克力、Joco latte、choco choco、九日風、卡莫卡巧克力、COFE喫咖啡吧等，帶你一起來了解巧克力的奧妙世界。
–
//𝘾𝙤𝙫𝙚𝙧 𝙎𝙩𝙤𝙧𝙮
．2018 年世界巧克力新人大獎在台灣――福灣巧克力 許華仁
．來一片可以吃的咖啡吧！――COFE 喫咖啡吧
．手繪美麗彩殼下堆疊的雅緻風味――莊式巧克力
．單品巧克力巡禮第一站――Joco latte Chocolate & Coffee factory
．帶走一片甜蜜而美好的花蓮風景――choco choco
．解開巧克力產區的風味之鑰――九日風
．中醫博士所秤出的健康與美味平衡點――卡莫卡巧克力．咖啡專科
//𝙎𝙥𝙚𝙘𝙞𝙖𝙡
．聯傑咖啡分享會――近藤啓 烘一鍋日式咖啡道
．挖掘咖啡的無限可能，設計咖啡的無限樣貌，認識咖啡從歐客佬開始
．BLACK GOLD 黑金精品咖啡，專注每個細節的生豆獵人
//𝘼𝙗𝙤𝙪𝙩-𝘾𝙝𝙤𝙘𝙤𝙡𝙖𝙩𝙚
．專業與穩定的設備領導――莊式巧克力
．工藝與手藝的完美結合――L.Z.Dessart 無框架甜點
．IICCT 巧克力評鑑師認證
．讓可可的品味更有層次
．International Chocolate Awards――2018 世界巧克力大賽
//𝙁𝙤𝙘𝙪𝙨
．2018 臺灣國產精品咖啡豆評鑑 屏東縣傾原鄉部落之力 推動世界咖啡列車
．2018 世界盃杯測大賽台灣選拔賽
．2018 世界盃烘豆大賽台灣選拔賽
．緬懷永遠的咖啡教母――娥娜．努森 Erna Knutsen
．日月潭咖啡盛事 臺灣咖啡12 強+1 邀請賽最終回
．2018 台中國際茶、咖啡暨烘焙展精彩回顧
//𝘾𝙤𝙡𝙪𝙢𝙣
．＜總編隨筆＞米蘭咖啡熱戰九月開打
．＜開啟咖啡世界之窗＞
世界咖啡師大賽，主角與旁觀者的視覺交織（上）
．＜源譯咖啡＞ 2018 WBC 世界盃咖啡師大賽 賽事分享
．＜咖啡學拾穗＞非也，咖啡並非僅次石油的第二大商品
．＜邵老師的咖啡筆記＞淺談綠原酸（下）
．＜朵兒的咖啡旅行＞一口入喉，回甘又心安
「咖啡葉茶」問世必經的檢驗之路（下）製茶流程大解密
．＜巴西咖啡地圖＞環境保護及永續經營先鋒――FAF 有機咖啡莊園
．＜行旅莊園＞2018 非洲蒲隆地COE 之行（上）
．＜Freda 的咖啡感官之旅＞深入咖啡產業叢林三部曲
首部曲之產區生豆出口商Muraho
．＜咖啡人＞加拿大蒙特婁運河上的漂流咖啡館―― Canal Lounge Café flottant
．＜紅澤敗家指南＞漫談老賽風
首談HARIO Syphon 玻璃真空壺
．＜咖啡X 設計生活＞不要小看廁所，那可是咖啡館的裡子
．＜築夢咖啡館＞博物館裡的咖啡香――珊瑚咖啡
．＜講茶道＞甜點與飲品的關係
