Vol.22 2019/11月號 〈職人精神 淬鍊而生〉

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成功並不是努力付出就一定會獲得相應報酬,但若完全不付出,就一定沒有成功機會,眾事不是一揮而成,必須靠著經年累月的堆砌才能達成。本期封面故事主題為「職人精神,淬練而生」,與讀者分享2019年世界盃咖啡師大賽冠軍Jooyeon Jeon是如何努力地竭盡心力、鑽研枝微末節,參加了一次又一次地比賽,被擊潰的自信從不因失敗而消散過,每位成功職人背後,皆是實驗、修改、重覆地練習,才得以讓信志成城。讓我們一同來觀摩是如何邁向成功道路吧!

//𝘾𝙤𝙫𝙚𝙧 𝙎𝙩𝙤𝙧𝙮

職人精神 淬練而生

.2019WBC世界盃咖啡師大賽冠軍:韓國甜美系咖啡師  全周研Jooyeon Jeon甜蜜摘冠

 

//𝙎𝙥𝙚𝙘𝙞𝙖𝙡

.五位各國冠軍齊聚蕭氏貿易   日本咖啡勉強會與GIESEN之邂逅

.獨特的存在,用數字看 Ceado E37Z Hero

從代工廠到成為世界知名烘豆機品牌――GIESEN 烘豆機

齊聚台灣原鄉優質文創――Ayoi 阿優依原住民精品館

 

//𝙁𝙤𝙘𝙪𝙨

.2019台灣愛樂壓創意生活節:世界愛樂壓大賽台灣代表出爐

2019台北國際咖啡節:黑香――Aromas in Black

.2019義大利咖啡師大賽台灣賽:雷爾森咖啡邱顯貴奪得冠軍

 

// 𝙀𝙦𝙪𝙞𝙥𝙢𝙚𝙣𝙩

.半熱風最強效能     PROASTER――穩定烘焙最佳選擇

.咖啡師的好幫手     Nuova Simonelli――Appia Life

 

//𝘾𝙤𝙡𝙪𝙢𝙣

.<咖啡玩物>咖啡器物 X 職人的展現:極致追求,呈現完美

.<城市咖啡之旅>阿里山麓下,緩慢的生活質感――嘉義

.<韓老師聊咖啡>咖啡的玉律金科經得起考驗嗎?

.<給咖啡點營養>減肥的難關讓黑咖啡陪你度過

.<達文西咖啡驛站>賴比瑞卡那些事――流變篇

.<有藝思咖啡故事>藝術家的夢想家屋,會呼吸的部落皇后咖啡館

.<巴西微型咖啡店>六間咖啡店各顯嶄異(下)

.<島嶼、冒險、咖啡>回到最初的冒險,探索夏威夷咖啡的新未來

.<霸子的咖啡異想>低因咖啡之處理技術,核心為保存美好風味

.<紅澤敗家指南>續談手沖咖啡濾杯結構

.<咖啡 X 設計生活>到東京,記得來一場建築巡禮

.<世界私Fan咖啡地圖>來蒙特婁旅行,把城市的咖啡帶回家吧!

.<築夢咖啡館>喜新戀舊,風格獨具:飄散咖啡香之二手老書店

.<咖啡人>越南咖啡種植生產現況(二)