用影像引爆咖啡的知識浪潮
──專訪AD Cafe 咖啡影誌
撰文／王貞勻 攝影／侯乃瑄
想了解什麼是精品咖啡？如果擔心談起來太過複雜，點開Facebook、YouTube或IG，五花八門的訊息中總會出現一個有著簡潔畫面、風格清新的自媒體，常用閒話家常般的輕鬆圖文及影像創作，介紹各種咖啡知識、產品與最新的產業資訊。
在剛沖泡好的咖啡香氣中，開啟與AD Cafe兩位自媒體創作者的對話，阿迪的真正身分是阿卡貝拉樂團的表演者，咖啡則是他自大學以來最著迷的嗜好品，當他喝咖啡時，身旁的朋友總是好奇杯中之物是什麼？「分享與交流」因而成為阿迪經營自媒體的初衷。
頻道經營最初，身為精品咖啡初學者的木木，笑說自己是好奇寶寶，當她知道身旁的阿迪在喝咖啡，總是纏著他詢問各種關於咖啡的問題，藉此也鎖定了目標受眾為對咖啡知識的需求者。帶領大家從基礎理解豆單上的資訊，到深入各種咖啡技術知識的探究，他們希望藉此弭平消費端與業界的知識落差，讓精品咖啡更平易近人。
在各種平台上嘗試不一樣的傳達方式
影片製作上，觀察與了解是第一步，剖析不同社群平台的生態圈，接著在制定好的平台規則裡找到適合自己的發揮舞台。藝術管理畢業的阿迪，對行銷管理、大眾傳播理論、消費市場與群眾分析擁有基礎概念，深知要突出就必須精準打中利基市場，因此在拍攝內容設定上就以小範圍的知識點做發散。
「模仿」是培養自己找到定位的必經過程，阿迪提到：「藉由模仿逐漸找到自己的定位。一來效率佳，二來也比較容易堅持下去。」從大量的資料蒐集，到效仿相似類型的知識型YouTuber，最後再驗證成效，擷取高流量影片的精華複製。
從YouTube 轉至經營IG，也是在他們分析完兩項平台的生態後，有感於拍攝一部YouTube 影片需要耗費的人力與時間成本相對高，頻道內容無法快速更新，因而逐漸將重心轉往IG。而IG的圖文模式讓他們可以在短時間內發佈多則貼文，排版編輯更簡化，限時動態的功能也增加了曝光與互動，藉此推動相對淺顯易懂的咖啡知識內容。
除此之外， 設定「關鍵字」也是找到精確受眾的重要步驟，更不可忽視的還有「首頁標題與縮圖」帶來的影響力，不論是影片、貼文，乃至限時動態，首頁標題是否有趣聳動？圖片是否吸睛？將直接影響點擊率的成敗。總歸而言，觀察不同平台的生態系統，熟悉官方遊戲規則、了解使用者需求，並因應演算法的改變適時調整經營方向，都是他們在近四年的創作途中累積的實力，品牌定位愈清晰，內容呈現上也更加精確。
初設定IG粉絲要達萬人門檻的目標，是為了擴增經營的面向，當達標後，才能在限時動態鑲嵌導外的連結和其他資訊，由於IG的生態較為封閉，網址、文字與留言皆無法取得外部連結，必須透過提高粉絲人數來讓經營平台更有彈性。第二要務是提升互動率，IG的演算法是憑受眾在一篇貼文或一則限時動態停留的時間愈長、互動愈多、儲存與轉發的次數愈高，愈有機會在首頁讓追蹤者看見，更提高被尚未追蹤者觀看的機率。
去年三月開始正式經營IG，從單純的活動紀錄分享到知識型懶人包，歷經版面改良，將原本的灰底背景色調改成活潑明亮的黃白色系搭配，內容設定經數據分析後，保留成效佳的懶人包與跑店企劃，逐步修正經營方針，將AD Cafe定位為知識型的自媒體。
個人特質的展現
讓自媒體的品牌發展之路更長遠
在愈來愈趨於自媒體創作者展現個人特質的現階段，為此他們嘗試拍攝盲測或開箱的影片，增加兩人於影片中的人物設定。在IG貼文放上人物照，以及從限時動態、跑店貼文中逐漸揭露多一點個人樣貌。
「多元化」是阿迪針對自媒體產業所下的趨勢註解，當他看見Podcast、Clubhouse 的興起後，他笑說：「市場發現消費者的眼睛和手全被占用的時候，就開始搶攻消費者的耳朵了。」新興平台與APP 也如雨後春筍般竄起，更是著重「個人特質」的展現，舉例Podcast，受眾不單只在意收聽內容，更吸引他們的還有「誰在主持？」總言之，個人特質的表現會影響頻道的收聽率。也強調經營自媒體不能只單靠品牌，品牌本身很生硬，需要加入人物的特性去調和，才能激盪出新意，並在展現特質的過程中吸引相同頻率的受眾，讓客群明顯劃分出來。
木木則觀察到許多自媒體品牌想塑造出更「人性化」的形象，降低網路造成的距離感，她表示可以先反觀自己的使用習慣，再來去設計符合受眾需求的內容。她也認為現階段的自媒體更趨向於透過個人品牌去認識到與自己相似的人，且更著重「真實性」，真實地展現創作者原本的個性，而非塑造另一個形象，包裝人物的時代也可能在線上線下的整合中逐漸式微。
題材方面，他們則表示內容須更「生活化」，由於話題討論的周期愈來愈短、知識類型的帳號也正高速成長，所以當缺乏創作靈感時，可以從日常生活去發想，隨著時下流行的產物延伸，便有可能成為新的題材與知識點。
熱情創造行動力
注視著追蹤人數成長圖、分析數據，不只是為了審視KPI，更是因為有興趣想了解，能夠進一步探索產業，解析整個生態的運行，讓熱情引發行動力。面對經營自媒體的眾多不可控因素，需要有強大的心理素質，耐心、毅力是基本，換位思考更是不能少。從單純愛喝咖啡、喜歡分享，到化身為自媒體，現在AD Cafe用影像創作，將咖啡的趣味與美好，傳遞得更廣更遠。
文章出處：Vol.34《以焦點趨勢迎接產業重啟》
