拉霸咖啡機迷的福音，安全性 & 便利性 UP ！
KVDW．Slim Jim IDROCOMPRESSO 革新問世
資料整理／侯乃瑄 攝影／邱之聖
拉霸咖啡機是屬於咖啡師的浪漫，傳統拉霸機經典的拉桿設計與操作方式，不僅視覺感一流，呈現柔順的咖啡風味、顯著的沖煮反饋與高容錯率等優點，讓它始終擁有一票忠實的使用者；唯一讓人在意與卻步的地方是，有些機種在操作時，稍一不慎，下巴可能會不小心被拉桿擊中，讓人痛到流淚。來自荷蘭的Kees van der Westen，近年最新問世的Slim Jim IDROCOMPRESSO 拉霸咖啡機，大大改良並解決了這個擾人的問題！
美感與性能兼具的
「金屬藝術家」
Kees van der Westen 最擅長使用金屬與流線線條表現於作品中，品牌旗下的作品不僅個性十足，設計風格更是前衛俐落，充滿張力，甚至獲得「金屬藝術家」的美名。除了外觀，優異的沖煮性能更是有目共睹，每代不斷進步革新，只為了讓咖啡師有更好的使用體驗。如同SlimJim IDROCOMPRESSO 拉霸咖啡機，從使用者角度為出發點，保留了拉霸咖啡機的優點，屏除缺點，完全改觀大家對拉霸咖啡機的傳統印象。
大大降低拉桿彈跳的風險
這款最大的革新，在操作桿上搭載全新開發的拉桿鎖定機構，大幅度降低傳統拉霸機拉桿彈跳的危險性，並且能依照需要的萃取狀況，來手動調節彈簧的壓力，抓取平衡；另外機體內配置電磁閥，讓咖啡師可以更加自由控制水量，不論是想要提前結束萃取，或是想要回洗沖煮頭，都能像幫浦式咖啡機一樣方便，減少了繁瑣複雜的清潔流程。當然也不能不提到如小鋼炮般的沖煮效能，這台Slim Jim IDROCOMPRESSO 拉霸咖啡機配置了多鍋爐系統，每顆沖煮頭皆獨立配置一個鍋爐，透過位在蒸氣鍋的大容量熱循環交換器將水溫上升至目標溫度，搭配自動溫度調節功能，沖煮水進入咖啡鍋後輔以PID 控制溫度，也因此咖啡師可以隨時隨地取用溫度恰好的熱水來萃取濃縮咖啡。集諸多優點於一身的Kees van der Westen．Slim Jim IDROCOMPRESSO 拉霸咖啡機，將會在今年11 月17 至20 日的台灣國際咖啡展現身於蕭氏貿易攤位上，歡迎拉霸咖啡機迷前往試機體驗。
文章出處：Vol.42《台灣咖啡產業的10個關鍵字》
