Vol.44 2024/04月號 〈飲品場域的時空隧道〉

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「各位旅客您好,本列車即將出發,區間中途各站皆停,敬請享受旅程。」

搭上飲品場域的列車,由緩而倏。從1970到千禧世代,茶香冉冉,再啜一口咖啡與調酒。各式濃淡、色澤、和風味,如同沿途變換的風景,在時代軌軸間延展不同的風情及禮儀,於是人們立下站牌,刻劃歲月的語義,用情感碰觸感動的瞬間。此時此刻,讓我們一起穿梭飲品場域的時空隧道,在時光縫隙間飲盡杯中物,探尋一路留下的人情故事吧!

//𝘾𝙤𝙫𝙚𝙧 𝙎𝙩𝙤𝙧𝙮

.01 穿越時空 以茶會友的餘韻沁香

.02 駐足一輩子的長情故事──優の珈琲

.03 在巷口,用咖啡香點亮鄰里的每一天──圈外咖啡

.04 提供人們片刻溫暖的停泊站──熙岸珈琲所

.05 飲一杯顛倒日夜的創意──酉日咖啡吧

 

//𝙎𝙥𝙚𝙘𝙞𝙖𝙡

.當台灣精品茶遇上日本咖啡師

 

//𝘽𝙧𝙖𝙣𝙙 𝙎𝙩𝙤𝙧𝙮

.塵世是唯一天堂,茶館為人間樂土——春水堂

 

//𝘾𝙤𝙡𝙪𝙢𝙣

.<韓老師聊咖啡> 老派咖啡館吃香半世紀,重食咖啡館走出自己路

.<給咖啡點營養> 喝即溶咖啡也對健康有益處嗎?

.<咖啡風味趣談> 肯亞咖啡風味趣聞

.<產區明信片> 巴西

.<咖啡莊園采風錄> 泰雅部落裡的山色與天香——苗栗 香莢蘭咖啡莊園

.<可可豆風土講談> 從可可豆身世談起,解析巧克力的風味秘密

.<咖啡旅行家涼子> 到埼玉縣尋一杯職人訂製的美味,日本史上唯一咖啡沖煮雙冠王:畠山大輝

.<朵兒的咖啡記事> 以韌性達陣的世界冠軍——COFFEE LOVER’s PLANET品牌總監楊衣姍

.<世界私Fan咖啡地圖> 融合日法色彩的侘寂風文青咖啡館——White Heron Coffee

.<威士忌鎮長的咖啡經> 一個威士忌人的咖啡告白

.<觀景窗裡的咖啡酷事> 老菸樓旁的新生代咖啡

.<啊!虎老闆又推坑了!> 山、湖、海  戶外好咖沖煮對策

.<Appetite and The City> 從日本到台灣,看亞洲區Bakery Café的產業發展