咖啡癮者們對於美好風味的追求與個人風格的投入，讓自家烘焙咖啡的獨立品牌更是百家爭鳴，或許正因為有著諸多不同背景的菁英，前仆後繼地投身這個產業鏈，讓我們的咖啡文化持續蓬勃且多元、靈活地發展，演繹著時代的精采，也讓精品咖啡更加容易入手、更輕鬆地融入生活之中。
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本期《C³offee 咖啡誌》帶大家走入咖啡烘焙機在台灣發展的一段歷史，並從烘豆師的角度來看看這些年來台灣精品咖啡市場的變化。即便時光變遷，我們看到跨越不同世代的咖啡人，同樣都懷抱著一種對於好好生活以及尋夢未來的浪漫，對於追求美好風味的腳步，始終不曾停歇，因為更好，是沒有極限的！
//𝘾𝙤𝙫𝙚𝙧 𝙎𝙩𝙤𝙧𝙮
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．好還要更好！烘豆冠軍的品牌深耕——專訪 咖啡彈藥庫Coffee Bullet 賴昱權
．看著咖啡世代的變遷——統將精選咖啡
．GIESEN 烘豆機的入手指南
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．烘豆進化論
．冠軍們的烘焙檔案
//𝙎𝙥𝙚𝙘𝙞𝙖𝙡
．寫作者的防疫餐桌——走遍世界， 飽島不藏：美食 郭銘哲的私房料理食譜
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．美食家的防疫餐桌——凝結童年回憶，韓良憶 的日常咖啡
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．為防疫生活紓壓，解封《Tainan_Cafe.zip》——專訪 Paripari apt.
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//𝘽𝙧𝙖𝙣𝙙 𝙎𝙩𝙤𝙧𝙮
．Seesaw Coffee
//𝘾𝙤𝙡𝙪𝙢𝙣
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．＜飲品舊室綺譚＞當咖啡遇上桌遊——20世紀初的另類行銷
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